Informazioni

Maltodestrina

Miscela di carboidrati prodotta da idrolisi enzimatica controllata, purificazione e spray-drying in amido di mais. Ha funzione addensante e abbassa il grado di dolcezza degli alimenti.

COD: ZU7013 Categoria: Tag:

Info

Maltodestrine: prodotto intermedio derivante dall’idrolisi enzimatica dell’amido di mais. Si caratterizzano per l’alto contenuto in polisaccaridi e sono utilizzate per la loro capacità di addensare ed abbassare il grado di dolcezza negli alimenti. POD – POTERE DOLCIFICANTE: 9 PAC – POTERE ANTICONGELANTE: 23.

 

Informazioni aggiuntive

Peso25 kg
seleziona

10 Kg, 1Kg, 25 Kg, 5 Kg

Analisi Chimiche

– D.E.:17-19
– Umidità:< 5 %
– Ceneri:< 1%
– SO2:< 10 mg/kg
– pH:3,5-5
– POD:9
– PAC:23

Dosi Consigliate

A vostro piacere.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C / +12 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

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