Gocce di Cioccolato Rosa Ruby

Ottenuto dalla fava di cacao Ruby, senza l’aggiunta di coloranti e aromi, dal tipico colore rubino. Aroma fruttato, con note fresche e acidule.

Info

Da una speciale lavorazione della fava di cacao Ruby nasce il rivoluzionario cioccolato RB1 della storica azienda produttrice di cioccolato Callebaut. Dopo 80 anni dall'introduzione del cioccolato bianco arriva il cioccolato rosa Ruby che è naturalmente color rubino senza aromi, additivi o coloranti.

Il sapore è di bouquet fruttato intenso con note acidule che lasciano un fresco sapore in bocca. Gli accostamenti possono essere dai tradizionali (mandorle, fragole o lamponi), a quelli più innovativi perché il cioccolato Ruby esalta il suo inconfondibile gusto con il formaggio di capra, la birra o lo champagne rosé. Grazie alla sua fluidità è adatto a molte lavorazioni quali cioccolatini, ganache o mousse.

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg
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Busta da 2,5 Kg

Valori Nutrizionali

– Energia:563 kcal / 2356 kJ
– Grassi:35,9g
– di cui: acidi grassi saturi:21,5g
– Carboidrati:49,5g
– di cui: zuccheri:48,5g
– Proteine:9,3g
– Fibre:0,7g
– Sale:0,27g

Dosi Consigliate

A vostro piacere.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +10°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

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