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Mandorle Amare Grezze

Mandorla amara grezza ottenuta da un’accurata selezione, tutte le operazioni unitarie di produzione avvengono all’interno dei nostri stabilimenti in modo da ottenere un prodotto sempre fresco.

COD: MA1060 Categorie: , Tag:

Info

La mandorla è il frutto dell’albero del mandorlo (Amygdalus communis L. Prunus amygdalus Batsch; Prunus dulcis Miller). La pelatura, ovvero la rimozione dell'endocarpo, avviene attraverso un procedimento altamente tecnologico, mediante breve esposizione del frutto a vapore acqueo ad alta pressione, causando il distacco dell'endocarpo stesso. Con il successivo passaggio nella macchina pelatrice e sfregamento dei rulli a velocità differenziate, viene tolta la pellicola non più aderente. Le mandorle appena pelate attraversano un complesso circuito di essiccazione a bassa velocità.

La successiva selezione, attraverso impianti ottici e ulteriore passaggio di supervisione da personale specializzato permette di servire un prodotto perfettamente pulito ed esente da corpi estranei.

 

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg
seleziona

10 Kg, 1Kg, 25 Kg, 400 g

Valori Nutrizionali

– Energia:573 Kcal (2406 Kj)
– Lipidi:49,4g
— di cui acidi grassi saturi3,7g
– Carboidrati:21,7g
— di cui zuccheri3,9g
– Proteine:21,2g
– Fibra12,2g
– Sale2,50mg

Dosi Consigliate

A vostro piacere.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C – +12 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

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