Informazioni

[email protected]
+39 0245077295

Cacao in Polvere – Olanda – Rosso Scuro 22/24%

Cacao in Polvere 22/24 Dark – Red Cacao d’importazione Olandese, con un tenore di massa grassa pari al 22/24 %. Ottimo per la preparazioni di gelati al cioccolato, per cioccolate calde e per l’utilizzo in pasticceria.

COD: CA2050 Categoria: Tag:

Info

Il cacao è una polvere di colore bruno-rossiccio, ricavata dalla pianta del cacao (Theobroma cacao) che è originaria dell'America meridionale. Il cacao alimentare viene ricavato dai frutti di quest'albero, che hanno la forma di piccoli meloni allungati, di colore diverso a seconda della varietà e del grado di maturazione. I frutti contengono alcune decine di semi, di aspetto simile alle mandorle, da cui si ricava il prodotto finale. Il Cacao in polvere alcalinizzato rosso Tipo 22-24 viene utilizzato in principalmente in gelateria, mentre il cacao in polvere alcalinizzato rosso Tipo 10-12 viene utilizzato nel settore della pasticceria e dolciario (le due versioni variano in riferimento al contenuto di grassi).

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg
seleziona

10 Kg, 1Kg, 25 Kg

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali(valori medi riferiti 100g di prodotto)
– Energia:380 Kcal (1590 Kj)
– Lipidi:23 g
— di cui acidi grassi saturi:14,5 g
– Carboidrati:14 g
— di cui zuccheri:0,4 g
– Fibra:0,00 g
– Sale:1,5 mg

Dosi Consigliate

A piacere. Per gelato al cioccolato dosare 80 – 120 grammi di cacao per Lt di miscela.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C – +12 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Cacao in Polvere – Olanda – Rosso Scuro 22/24%”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.