Fruttosio
Monosaccaride con la stessa formula molecolare del glucosio da diversa formula di struttura, derivato dal mais.
Info
Fruttosio o Levulosio è un monosaccaride chetonica che si trova principalmente nella maggior parte dei frutti zuccherini e nel miele. Si scioglie perfettamente in acqua fredda e tiepida. Il maggiore potere dolcificante del fruttosio rispetto al saccarosio e al glucosio consente, a parità di risultati, d’ingerire meno calorie.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| seleziona | 10 Kg, 1Kg, 25 Kg, 5 Kg |
Analisi Chimiche
| – Titolo | : | >99,5% |
| – Umidità | : | < 0,5 % |
| – Ceneri | : | <0,01% |
| – Colore della soluzione (ICUMSA) | : | < 20 |
| – SO2 | : | < 10 mg/kg |
| – pH | : | 5-7 |
| – Potere rotatorio | : | -91°/-93,5° |
| – POD | : | 170 |
| – PAC | : | 190 |
| – Metalli pesanti totali | : | < 1 ppm |
Dosi Consigliate
A vostro piacere.
Conservazione
Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C / +12 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.
Recensioni
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